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Pierre Gaillard Viticulteur à malleval et autres pentes go to the english version La vigne
La méthode de viticulture est la plus
naturelle possible sur les 3 domaines.

Maîtrise des apports et des engrais organiques en fonction du juste besoin des vignes ; fortes densités de plantation pour favoriser l'enracinement et réguler la vigueur des ceps ; le travail des sols favorise un enracinement plus profond et permet à la vigne de bénéficier des ressources naturelles du terroir.

Pierre cherche à rapprocher la
maturité
phénolique des raisins à leur maturité alcoolique : effeuillages et vendanges en vert, augmentation de la surface foliaire exposée ont un effet direct sur la structure et la couleur des vins.
Vigne Vigne Vigne